250 gr spekblokjes100 gr hamblokjes500 gr varkenslappen2 uien1 rookworst in stukjes2 zakjes witte koolAardappels3 blikjes tomatenpureeTeentje knoflook1 tl Oregano1 tl MarjolijnLaurierbladPaprika poederEvt 2 appels in stukjesScheutje bouillon Snij ...[Lees meer]

75 gram roomboter1 ei450 gram bloem2 theelepels bakpoeder1/2 liter melk125 gram suiker200 gram gedroogde vijgen2 handjes rozijnenkaneel naar smaak1 geraspte sinaasappelschil vijgen in stukjes snijden en samen met rozijn weken in de melk.boter, blo ...[Lees meer]

500g lamsgehakt1 ei2 tenen knoflookpeterseliepaneermeel50 ml rode wijnolijfolie1 ui3 el cognacklein blikje tomatenpuree100 ml runderbouillon Pers de knoflook. Snijd de peterselie fijn. Meng gehakt met knoflook, paneermeel, peterselie, ei, zout en p ...[Lees meer]

Ingrediënten3 eierdooiers75 gram poedersuikerEen grote pot mascarponeLange vingersFrambozenlimonadesiroop (of likeur)250 ml slagroomWitte chocolade (een halve reep)Frambozen (1 bakje) In kom slagroom met 1 el suiker bijna stijfkloppen. In andere ...[Lees meer]

twee zakken rucola400 grote garnalendrie tenen knoflookpijnboompittengeschaafde Parmezaanse kaaseventueel rode wijnpasta Bak de garnalen met twee geperste teentjes knoflook en wat zout. Eventueel kun je er een scheutje rode wijn doorheen doen. R ...[Lees meer]

1 ui275 gram spliterwten4 stronkjes bleekselderij3,5 kruidenbouillontablet1 laurierblaadje100 gram gerookte zalm1 gele paprika200 gr taugézout, peper6 sprietjes bieslook Voorbereiden:Ui pellen en in stukken snijden. In pan doen: ui, spliterwten, ...[Lees meer]

Ingrediënten:2 pakken gesneden diepvriesspinazie in deelblokjes500 gr rundergehakt1 ui2 eierenaardappelpuree (uit een zakje (nog sneller klaar met voorbereiden!) of zelfgemaaktpittige geraspte kaas (zoals pardano, die ikzelf meestal gebruik)worces ...[Lees meer]

1/2 liter (soja)melk35 gram custardpoeder (dr. Oetker)eventueel een beetje suiker (doe ik niet omdat ik de sojamelk al zoet genoeg vind)8 speculaasjes4 dessertschaaltjes Breek boven elk schaaltje twee speculaasjes in grove stukken.Meng de suik ...[Lees meer]

Ingrediënten:1 venkelknol (500 g), fijngesneden inclusief blad3 bosuitjes, fijngesneden100 g wortel(tjes), fijngeraspt2 eieren75 g ricotta40 g bloem2 tl bakpoederolie om in te bakken Doe alle ingrediënten in een mengkom, goed door elkaar mengen. ...[Lees meer]

Ingrediënten: 400 gram gehakttenen knoflookgesnipperd uitjetomatensauskookroomolijfolieItaliaanse kruiden (vers of gedroogd)peperzout Het uitje fruiten, de fijn geneden knoflook erbij doen en het gehakt rullen. Tomatensaus er bovenop. De kr ...[Lees meer]