1 kleine groene kool, fijngesneden
400 g aardappelen, in kleine blokjes gesn.
2 uien of sjalotten, in ringen gesn.
200 g hamlappen (varkenslapjes)
zout
boter of olie om in te bakken
chilipoeder (of kerrie en sambal)
2 eetl. pindakaas
2 dl water

Bereidingswijze: Snijd de varkenslapjes in kleine stukken en bestrooi ze met chilipoeder en zout. Braad ze in boter of olie in ongeveer 5 minuten rondom bruin. Bak de uien of sjalotten even mee en voeg dan de aardappelblokjes toe. Laat dit een paar minuten meebakken en voeg dan pindakaas en water toe. Schep de gesneden kool door het geheel en laat het gerecht in ongeveer 20 minuten op een laag pitje gaarstoven. Maak op smaak met chilipeper en zout.

En het was heeeerlijk! Ik heb er wel nog extra een bouillonblokje in gedaan en de laatste 5 minuten een pakje gerookte spekjes. Maar het is dus echt een aanrader!