Tagliatelle150 gram pancetta/ evt. ander spek maar dan meer gebruiken(champignons)(oesterzwammen/andere paddenstoelen)1,25 dl. Slagroom2 hele eieren3 eierdooiers150 gram verse Parmezaanse kaas geraspt1 teentje knoflookpeper, evt. zout (pas op het is ...[Lees meer]

400 gram gehakt1 uiteentje knoflookpeper en zout1 eetlepel korianderpoeder 2 theelepels sojascheutje rode wijnaardappelpuree (uit een pakje, wat ik al zei "geen zin in koken" ) Ik doe altijd ipv zout, een bouillon blokje in het water. Geef ...[Lees meer]

Nagerecht: 50 ml melk 200 tot 250 gram pure chocolade 250 ml slagroom 2 eetlepels suiker Gehakte hazelnoten Amandellikeur of aroma Melk warm maken, chocolade erin smelten, slagroom met suiker opkloppen. Gesmolten chocolade erdoor mixen. Gehakte ha ...[Lees meer]

Hoofdgerecht: 500 gram ossenstaartpuntjes 1 ui 2 tenen knoflook Pot vleesfond Bloem Boter Fles crème de cassis Glaasje cognac Ossenstaartpuntjes kruiden en aanbakken, flamberen met cognac Ui en knoflook fruiten in de boter, bloem er goed doorroeren, ...[Lees meer]

Voorgerecht: 250 gram brie (randjes eraf snijden)2 dl wijn0,5 liter kippenbouillon30 gram boter30 gram bloem1 teentje knoflook4 sjalotjes½ citroenZalmblokjes, snippers of iets dergelijksKnoflook en sjalotjes fruiten in de boter en de bloem toevoegen ...[Lees meer]

1 grote ui 1 dl olie 250 gram droogkokende rijst 1 tablet kippenbouillon 6 eetlepels gezeefde tomaten 2 bruine bonen Ui in stukjes snijden. Olie verhitten. Ui ca. 3 minuten zachtjes bakken. Rijst toevoegen en in ca. 5 minuten goudbruin bakken. Regel ...[Lees meer]

Rund vlees 750 gram.peper, zout, 500 ml water (of 250 rode wijn / 250 water)1 uiteentje knoflooklaurierblaadjeoregano1 grote (vlees)tomaat een blokje tuinkruiden bouillon1 paprikakl. beetje kentjoer, mespunt of komijn.sojasauseetlepel azijn.1 blik t ...[Lees meer]

80 gram noten (volgens het recept pistachenoten, blanke amandelen en pijnboompitten, maar cashew noten kunnen er ook goed bij)50 gram gedroogde abrikozen250 gram couscous55 gram tafelsuiker + 2 eetlepels extra90 gram boter op kamertemp.1/2 tl kaneel ...[Lees meer]

nodig:500 gram bamiblikje tomatenpuree (ik doe meestal iets meer)250 gram kwark (ik doe meestal iets meer)1 ei1/2 uien, fijngesnipperdteentje knoflookgeraspte kaasoregano (1 eetlepel of zo?)Kook de bami beetgaar, giet af en roer het rauwe ei erdoor. ...[Lees meer]

Een bijdrage van: siep Bereidingstijd: 30-60 minuten Aantal personen: 4 Gang: Hoofdgerecht Keuken: Overige Smaak: Neutraal Techniek: N.v.t. Soort gerecht: Hoofdgerecht Hulpmiddelen: Rolladetouw of katoenen breigaren Ingrediënten3 bosuitjes, 100 g ...[Lees meer]