Hoofdgerecht:

500 gram ossenstaartpuntjes
1 ui
2 tenen knoflook
Pot vleesfond
Bloem
Boter
Fles crème de cassis
Glaasje cognac

Ossenstaartpuntjes kruiden en aanbakken, flamberen met cognac
Ui en knoflook fruiten in de boter, bloem er goed doorroeren, flinke scheut crème de cassis erbij en de fond toevoegen. Evt nog wat bloem om de saus wat dikker te maken.

Serveren met aardappeltjes uit de oven en groente naar keuze. Ik had dit met kerst gemaakt en was de cognac toen vergeten. De smaak was er niet minder om.