ik vond in de krant een lekker (en makkelijk!) broodrecept:

250 gram volkorenmeel
250 gram bloem
50 gram boter
400 cc karnemelk
1 theelepel bakpoeder*
1 theelepel zout
25 gram suiker

Oven voorverwarmen op 200 graden
droge ingredienten door elkaar roeren
snijd de boter er doorheen
giet de karnemelk in een kuiltje, roer erdoor en kneed vevolgens (met natte handen) het deeg tot een ronde bol van circa 20 cm. Leg op een bakplaat, snij met een scherp met een (flink) kruis in de bovenkant en bak in circa 60 minuten gaar (het brood is gaar als het hol klinkt als je er met je nagel op tikt).
Laat het brood onder een vochtige theedoek afkoelen** en smmmmmmullen maar (lekker nog warm met boerenkaas!)!


* zo stond het in het recept, zo heb ik het ook gemaakt en dat ging prima. Maar ik denk eigenlijk dat het oorspronkelijke recept met baking soda is......
** in het recept stond dat het brood "de volgende dag" het lekkerst is - dat heb ik niet geprobeerd, want ik hou juist van vers warm brood bij het zondagse ontbijt!