Het heet poulet DG (DG als in directeur general). Het is typisch Kameroenees en wordt daar ook bij bijzondere gelegenheden gegeten. Het was mijn eerste eten bij mijn gastgezin en ik weet nog wel dat ik me zo onhandig vond met het kluiven van de ki ...[Lees meer]

Een beenham of rollade of fricandeau (ongeveer een kilo) 2 uien gepeld en gehalveerd 2 liter cola – geen light kruidnagelpoeder 2 eetlepels appel- of vruchtenstroop 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels bruine basterdsuiker Doe het vlees in een pan, doe ...[Lees meer]

twee zakken rucola400 grote garnalendrie tenen knoflookpijnboompittengeschaafde Parmezaanse kaaseventueel rode wijnpasta Bak de garnalen met twee geperste teentjes knoflook en wat zout. Eventueel kun je er een scheutje rode wijn doorheen doen. R ...[Lees meer]

Ingrediënten:2 pakken gesneden diepvriesspinazie in deelblokjes500 gr rundergehakt1 ui2 eierenaardappelpuree (uit een zakje (nog sneller klaar met voorbereiden!) of zelfgemaaktpittige geraspte kaas (zoals pardano, die ikzelf meestal gebruik)worces ...[Lees meer]

Ingrediënten: 400 gram gehakttenen knoflookgesnipperd uitjetomatensauskookroomolijfolieItaliaanse kruiden (vers of gedroogd)peperzout Het uitje fruiten, de fijn geneden knoflook erbij doen en het gehakt rullen. Tomatensaus er bovenop. De kr ...[Lees meer]

Benodigdheden 300 gr. kipfilet 250 gr. champignons 1 bl. onverdunde te verdunnen champignonroomsoep (Unox geloof ik) 80 gr. boursin (knoflook) Rijst Klaarmaken Champignons schoonmaken en snijden Kipfilet in stukjes snijden Kipfilet bakken, krui ...[Lees meer]

Ingrediënten (4 pers.):2 trostomaten4 bosuitjes8 el. olijfolie1 el. citroensap1/2 zakje verse munt1 zakje verse basilicumzout, peper2 eieren2 teentjes knoflook5 beschuiten2 takjes peterselie1 tl. oregano2 korte varkenshaasjes (300 gr.)aluminiumfol ...[Lees meer]

Benodigdheden 300 gr gehakt 2 uitjes 1 rode paprika 1 fl. Calve chilisaus 1 bl. gepelde tomaten/tomatenblokjes 1 p. bruine bonen Klaarmaken Uitjes snipperen en fruiten Gehakt mee bakken en rullen Stukjes paprika toevoegen Blik gepelde tomaten ...[Lees meer]

Een (dikke) pond kip of varkensvlees4 kleine blikjes tomatenpuree (70 gram) 4 eetlepels curry4 eetlepels ketjap1 theelepel sambal1 theelepel knoflookpoederklein kopje suiker (naar smaak, ik maak hem redelijk zoet) beker water Kip of varkensvlees ...[Lees meer]

2 blikken capucijners500 gram rundergehakt1 zakje nassikruiden/groenten400 gram preisambalmosterdolie Nasikruiden laten wellen in heet water. Olie verhitten, sambal (naar smaak) toevoegen en even meebakken. Daarna gehakt toevoegen en rul bakken. ...[Lees meer]